干し柿作り🍅

2024/11/21

3日間、それぞれのクラスで干し柿を作りました！

  

最初に、渋柿と甘柿の違いを実際に見て触れて、比べました。

大きい柿がとてもおいしそうに見えます🤤

ですが、渋柿はこのままだと渋いので、甘くて美味しい柿にするために干す準備をしていきます！

 

まずは、皮むき。ピーラーを使って、皮のオレンジ色から実の黄色になるまでむいていきます。

 

皮がむきやすいように柿やピーラーの角度を調整しながら作業を行い、

きれいにむけました🌟

 

次は柿をひもに付けていきます。

ひもに輪っかを作ってそこにT字の枝を通し、

ひもを持ち上げてみて！と伝えると

ぶら下がっている柿を見て、嬉しそうな様子でした😊

 

最後は熱湯消毒です。

柿の表面についているバイ菌をあつ～いお湯できれいにしていきます！

にこにこ組・わくわく組は、手拍子をしながら～♪

 

きらきら組は、どんぐりころころを歌いながら～♪

そら組・たいよう組は、子どもたちの声で指も使いながら～♪

約10秒を数えました😊

きれいになったよ～✨と見てもらうと、揺れる柿が気になっている様子でした(*^^*)

これで干す準備の完了です！

 

きらきら組のみんなに手伝ってもらい、実際に干してみるとこんなに長ーくなりました🌟

 

これを約2週間干したら干し柿の完成です！

1週間ごとに、柿をもむことで食感がよくなるので、次はみんなに柿をもむのを手伝ってもらいます！

次回もお手伝いよろしくね🙌

 

栄養士　長谷川

 

〇給食・おやつ〇